高円寺で４０年以上
老若男女問わず、多くのお客様から「美味しい！」と言っていただける
焼き鳥を焼き続けている「大將」
お店の味と元気を守ってくれる仲間を募集しています
一生懸命仕込んだ料理を食べていただく瞬間の
笑顔や安らぎの表情を肌で感じながら
一人でも多くのお客様を笑顔に
そして元気になってもらえるようなサービスを
スタッフみんなで協力し合いながら提供し続けることを大切にしています
一本気で情に満ちた大將のもと、ぜひ一緒に
憩いの場「大將」をつくっていきましょう
大將では、高円寺の地で長年にわたり皆さまに愛していただいている焼き鳥の味を守り、そして憩いの場としてお料理をお客様にお届けする仲間を募集しています。 現在は３店舗を構えていますが、店が違えど、一緒に働くスタッフはみんな「仲間」であり、支え合って仕事をしています。 そしてその支え合いが、大將を愛してくださる多くのお客様へとつながっていきます。
自分にできることで誰かを助けられたら、そして笑顔にできたらいいな、という、「誰かを想う気持ち」があれば大丈夫です。
「仕事へのやりがい」それはお客様からの評価と会社からの評価両方を実感できた時、始めて感じられる仕事への思いだと思っています。
そして大将は、待遇や給料面でもそれを実感できるお店です。長く勤めているメンバー、２年ぐらいで転職するメンバーもいます。
実際、私も学習塾を経営するための資金集めの気持ちでこのお店で働き始めました。なんだかんだ10年ほど働いていますが、正直、年数ではないと思っています。
このお店で学んでいる期間、感じた社風が今の自分を作ってくれたと思えますし、新しいメンバーにも一緒に働いている時間がその人の人生の糧になったと実感できる空間をみんなで作っていくことが一番大切だと思っています。
もっと視野や経験を広げたい。そんな思いから、実は一度、約10年以上勤めた大将を退職しました。
そこで初めて、大将がもつ伝統の重みと大切さ、変わらぬ味と妥協しない焼き物への探究心に、自分はやはり大将で働きたいと改めて感じ再就職を決意しました。
朝早くから何十年も串うちをして下さっているベテランの方々から受け取った厳選された肉をいかに美味しく焼きあげるかを考え続け、お客様へご提供する、「常に満足しない」という気持ちは、創業者の大将、焼き場やホールの先輩方から学びました。
新しいメンバーとは、一人一人の個性を大切にして、自分が受け継いだ知識や経験を伝えつつ、さらに活気溢れる、明るい大将を作って行けたらと思っています。
大将に入社して約10年が経ちます。
一生懸命やれば、その自分をしっかりと見てくれて、評価してくれる。飲食業界ではなかなか難しいことだと思うのですが、待遇、お給料で自分にちゃんと返ってくるところが長く続いている背景でもあります。そのようなところから、「働きやすさ」「やりがい」を実感できると思います。
“お客様のため”そして“一緒に働く仲間のため”に働きたいという思いがある方と、これからも一緒に働いて行けたらと思っています。
ちょうど転職を検討している時、大将の求人募集の貼り紙を見てお店の雰囲気と大好きな焼き鳥とお酒をご提供できるこのお店で働きたいと思い応募しました。
自分自身お酒が好きなので、お酒が好きな方の気持ちがよくわかります。その感覚を活かし、お客様がどのようなサービスを求めているのか常に考えて接客を行っています。
少しずつ新しいメンバーにも教える立場になり「お客様の様子を常に気にかけること」。当たり前のようで難しい接客の大切さを教える、伝える難しさを実感しています。 これも自分にとっては新しい経験で、新しいメンバーと一緒に自分も成長していきたいと思っています。
全くの未経験で大将に入り約3年が経とうとしています。飲食業は初めてと言うこともあり、入社当初は不安もありましたが、先輩方が丁寧に作業内容を指導してくださるので、未経験の自分でも働きやすいと感じたのが大きな印象です。ホール、仕込み対応など様々な業務経験のチャンスをもらえるため、経験の幅も広がっています。
お客様から「美味しいです」と言われる瞬間、本当にやりがいを感じます。
大將では串うちやビールの注ぎ方など、動画を活用した分かりやすい研修を行っています。
ビールの注ぎ方
クロダイのさばき方
| 職種 | 調理スタッフ、ホールスタッフ |
|---|---|
| 給与 | 基本給＋22時以降深夜割増し賃金＋残業代＋交通費1万迄＋大入り手当＋家族手当 基本給195,800円〜(見習い期間186,690円)＋上記諸手当 ◎飲食店経験者好待遇致します◎ |
| 勤務地 |
大将本店、二号店、三号店
|
| 勤務時間 | 14時〜24時(応相談) |
| 休日・休暇 | 応相談 |
| 賃金締め・支払日 | 25日締め／月末支払 |
| 応募資格 | 飲食関係経験・未経験 どちらも可 |
| 採用プロセス |
|
| 応募方法 |
下記応募フォームよりお申し込みください！ |
| 職種 | 調理スタッフ、ホールスタッフ、現場管理 |
|---|---|
| 給与 |
基本給＋ノルマ手当＋22時以降深夜割増し賃金＋残業代＋交通費1万迄＋大入り手当＋家族手当 年収700万以上実績有り |
| 勤務地 |
大将本店、二号店、三号店
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| 勤務時間 | 14時〜24時(応相談) |
| 休日・休暇 | 応相談 |
| 賃金締め・支払日 | 25日締め／月末支払 |
| 応募資格 | 飲食関係経験 |
| 採用プロセス |
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| 応募方法 |
下記応募フォームよりお申し込みください！ |
楽しくワイワイ働きたい方、大歓迎！！「志望理由は稼ぎたい」、「楽しそう」…
どんな理由でも応募OK！年齢性別問わず働ける職場です♪
学生/フリーター/主婦（夫）/シニアの方大歓迎！WワークもOKです！
| 職種 | 調理スタッフ、ホールスタッフ |
|---|---|
| 給与 |
時給1,200円～
【給与例】 |
| 勤務地 |
大将本店、二号店、三号店
|
| 勤務時間 |
14時～24時
シフトは、週2日～テストなどの為の、長期休みも相談に応じます♪ |
| 応募方法 |
下記応募フォームまたはバイトルよりお申し込みください！ |
