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高円寺の大衆酒場大將

一日の終わりにふらっと立ち寄って
「おかえりなさい」の気持ちを込めて作る大將の焼き鳥と料理で
「ただいま」と感じてもらえたら、これほど幸せなことはありません。

美味しさがぎゅぎゅっと詰まった
焼きたての焼き鳥とお気に入りの一杯で
高円寺駅前のシンボル「大將」の味をぜひお楽しみください。

厳選された素材と
素材を活す
タレと塩へのこだわり

大將は、焼くことでその美味しさが際立つ素材を厳選。
「生肉」であることにもこだわります。

《塩》 店内、そしてお持ち帰り。召し上がり方によって、
それぞれ最高の味を引き出すための塩加減にもこだわっています。

《タレ》 「大將の味」はまさにここから。
何度も食べたくなる、40年継ぎ足しの秘伝のタレ。

備長炭の香りに
映える職人の技

焼き鳥の要、「焼き」を左右する炭。
外はカリッ!中はやわらかくジューシー。肉の旨味を逃さない焼き上がり、これは備長炭だからこそ。

「串刺し」の職人が、一本一本、最高の焼き上がりのために丁寧に串を刺し、そして「焼き場」の職人が焼き上げる。
串刺しから焼き場へと、阿吽の呼吸により出来上がる焼き鳥こそが大將の職人技。

安くて美味いお料理と
各店の温かなおもてなし

地元高円寺の日常に溶け込み、愛され続けて40年。
ふと「大將に行きたい」と足を運んでいただけた時、
大將は変わらずにここにあります。
いつでも温かい料理とおもてなしで皆さまをお迎えします。

店舗情報・お品書き

高円寺大將 本店
大將 本店
東京都杉並区高円寺南4-27-9
14:00~24:00
ラストオーダー 23:00
定休日:水曜日
JR高円寺駅南口 徒歩2分
高円寺大將 二号店
大將 二号店
東京都杉並区高円寺南3-58-17
15:00~24:00
ラストオーダー 23:00
定休日:火曜日
JR高円寺駅南口 徒歩2分
高円寺大將 三号店
大將 三号店
東京都杉並区高円寺北2-9-6
17:00~24:00
ラストオーダー 23:00
定休日:木曜日
JR高円寺駅南口 徒歩2分
アクセス
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